Prueba agroindustrial confirma que el guandú congelado mantiene su olor y sabor
Un estudio realizado por la Asociación de Productores de Cañaveral, con el apoyo del Centro Agroindustrial La Montuna del MIDA, confirmó que el guandú congelado conserva su olor y sabor hasta por 75 días, siempre que se mantenga la cadena de frío. El análisis sensorial, basado en tres tratamientos de guandú congelado a -18°C, evidenció
